Descubra o "Prosa", o nosso restaurante de alta cozinha situado no rés-do-chão do hotel, concebido em colaboração com o chef Rui Paula e recomendado pelo Guia MICHELIN. Aqui, a mestria do chef encontra os tesouros gastronómicos de Aveiro, resultando numa experiência que celebra o melhor da tradição com um toque de contemporaneidade.

No coração do Palacete de Valdemouro, encontra-se o Inverso, uma experiência gastronómica que reflete o equilíbrio entre sofisticação e leveza. Integrado no ambiente requintado de um hotel de cinco estrelas, este espaço convida à descoberta de sabores cuidadosamente concebidos, perfeitos para momentos de partilha e descontração.

Disponível ao almoço, o Inverso apresenta um menu pensado para quem valoriza a excelência mesmo nos dias mais agitados. Ao longo do dia encontra o bar com uma carta de cocktails exclusivos e propostas de snacks com um toque contemporâneo.